Produkty z „dodatkami”

Naturalna żywność w swym składzie zawiera dużo składników pokarmowych doskonale współdziałających ze sobą, które nasz organizm szybko rozpoznaje i trawi. Jeżeli dodajemy do produktów pojedyncze składniki powszechnie brakujące w diecie, są one spożywane w izolacji od innych substancji, zanikają więc korzyści z ich współdziałania. Przykładem są produkty z dodatkiem wapnia. Najczęściej dodaje się węglan wapnia który jest słabo wykorzystany przez nasz organizm, dodatkowo odkładając się w nim, powoduje problemy zdrowotne. Dlaczego? Ponieważ na przyswojenie wapnia przez organizm mają wpływ odpowiednie proporcje witaminy D, magnezu, boru i błonnika oraz innych minerałów. Sztuczne dodanie wapnia może spowodować zakłócenie równowagi pomiędzy tymi składnikami .