Znaczenie soli w diecie

Aby nasz organizm prawidłowo pracował , potrzebna jest odpowiednia ilość soli do utrzymania równowagi płynów oraz aby nasze komórki mogły w należyty sposób przyswajać składniki pokarmowe. Sól jest ukryta w wielu produktach spożywczych, dodatkowo używamy jej w dużych ilościach w naszych kuchniach. Zalecona norma dziennego spożycia wynosi 6g.Niestety wartość tą przekraczamy. Nadmiar soli jest przyczyną wzrostu ciśnienia tętniczego krwi, co może prowadzić do chorób serca , udarów lub problemów z nerkami. Zwracajmy uwagę na słowo ”sód”, ponieważ 1 gram sodu oznacza 2,5 g soli.